来源：乐学堂 点击：82
摘要： 考试第二天：早餐：蔬菜合炒：茄子、土豆、扁豆放些肥瘦猪肉或鸡肉，放作料合炒。凉拌水果：香蕉1个或西瓜适量加糖凉拌。主食：两个蛋包、豆浆200毫升。中餐：肝腰合炒：...
来源：乐学堂 点击：177
摘要： 考试前，应多吃些主食。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等，若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育...
来源：好学堂 点击：200
摘要： 保证蛋白质和脂肪的供给:脑细胞内氨基酸是合成神经介质儿茶酚胺和5-羟色胺的前体物质，蛋白质营养不良，可使大脑蛋白质量减少，个别氨基酸不足也可影响神经系统功能，比...
来源：好学堂 点击：150
摘要： 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂和血胆固醇。所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必需的营养物质，让视网膜的老化速度变慢，是能够明亮视力的食...
来源：好学堂 点击：181
摘要： 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性...
来源：乐学 点击：130
摘要： 为了保持色泽和口味，加热时间不能过长，否则难以保持鲜艳的色泽(细胞素被破坏)，其中的维生素等营养成分也容易被破坏，所以在起锅前放入，变色即可。西兰花等甘蓝类蔬菜...
来源：网络整理 点击：90
摘要： 炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料...
来源：网络整理 点击：51
摘要： 铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。2.器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为...
来源：网络整理 点击：183
摘要： 将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。3、把锅烧热，到入油（小半碗油即可）等油热4、将准备好的花生到入油锅中过下，（注意：过一下就可以，不然很容易焦的）...
